少し前の話ですが、朝日新聞のジビエ関連記事で「Forema Pro」の取り組みを紹介していただきました。

弊社とForemaProを導入している産地、飲食店がそれぞれ紹介され、その他鳥取県の取り組みなど野生鳥獣被害とジビエ活用の取り組み全般について広く言及されています。

Forema Proは飲食店専用のサービスですが、フレンチやイタリアンのお店だけでなく、創作料理や焼肉屋さん、居酒屋、カフェ、中にはドッグカフェのお店にも活用いただいています。

野生の鹿や猪のお肉の認知が高まってきた背景もあり、従来の「いわゆるジビエ」の枠を超えた、自由な活用が浸透し始めているように感じます。